Куриная лапша по-французски с фрикадельками

Рецепт «Куриная лапша по-французски с фрикадельками»:

1. Поставить вариться куриный бульон. У меня был куриный каркасик и косточки от окорочков (готовила куриные рулетики). Вот их я и использовала. Пока бульончик варится, приготовить фрикадельки.
2. Луковицу мелко нарезать и обжарить. В фарш добавить обжаренный лук, хлебные крошки, соль, перец и желток. Тщательно перемешать и немного отбить. Убрать на холод на полчаса.
3. Скатать небольшие фрикадельки и отварить их в небольшом количествое воды. Оставить их в отваре.
4. Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками.
5. На растительном масле спассеровать морковь и сельдерей.
6. Готовый бульон процедить и довести до кипения. В кипящий бульон опустить морковь, сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.
7. Всыпать макаронные изделия и варить 10 минут.
8. Желтки взбить со сливками и соком из половины лимона. В слабо кипящий суп положить 1 ст.л. смеси, перемешать.
9. Добавить в суп фрикадельки вместе с отваром, посолить и поперчить по вкусу.
10. Затем влить оставшуюся сливочно-желтковую смесь, нагревать суп, не доводя до кипения, 5 минут. Выключить огонь.