Котлеты по-итальянски из говядины с перцем болгарским и петрушкой

Рецепт «Котлеты по-итальянски»:

1. Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать и измельчить в блендере до состояния кашицы.
2. В говяжий фарш (можно взять и смешанный) положить измельченный перец, мелко рубленую петрушку и чеснок (я измельчаю их также в миксере, следом за перцем!). Посолить и поперчить, добавить паприку.
3. В конце добавить 2 яичных белка и как следует перемешать полученный фарш до однородного состояния.
4. Сформировать котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получается 8-9 котлет, но это дело вкуса, конечно! Просто мне нравится делать котлеты достаточно большими.
5. Котлетки слегка обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до готовности.
6. Подавать сразу же, горячими… с вашим любимым гарниром!