1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Конфеты «Рафаэлло»

Ингридиенты для «Конфеты «Рафаэлло»»
Шоколад белый (1 плитка) — 95 г
Сливки (жирностью 33% и больше) — 60 мл
Масло сливочное — 25 г
Стружка кокосовая — 75 г
Миндаль — 24 шт
Соль (щепотка)

Рецепт «Конфеты «Рафаэлло»»:

  1. Плитку шоколада ломаем на кусочки и заливаем сливками. Нагреваем, помешивая, до однородного состояния или на водяной бане или в микроволновке. Даем закипеть.
  2. Итак, наша смесь закипела, снимаем с огня, перемешиваем.
  3. Остужаем до комнатной температуры, всыпаем 15-20г кокоса, щепотку соли и кладем кусочек сливочного масла. (Кусочек небольшой, величиной с тот, который Вы положили бы в тарелку с молочной кашкой.) Перемешиваем и отправляем на холод. Остыть должно хорошо, очень хорошо, это важно!!!
  4. Достаем, я притащила с балкона, масса всё еще жидкая, взбиваем миксером до густого состояния. Можно еще раз поставить на холод.

  5. Миндаль наш должен быть очищен и обжарен.
  6. На разделочную доску или просто на тарелку насыпаем грамм 50 кокосовой стружки. Тут мы будем формировать конфетки.
    Итак, вооружаемся двумя чайными ложками, одной набираем наш крем, второй ложкой скидываем в кокосовую стружку. Кладем орешек, чуть притапливаем и, подгребая с боков кокос, формируем конфетку. Жалко, нет третьей руки, но двух на процесс лепки и фотографирования мне не хватило. Извините.
    Получившиеся конфетки как следует обваливаем в стружке.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Оставить комментарий