Как вскипятить молоко, чтобы оно не убежало

Так есть ли секреты кипячения молока, которые действительно работают? Разберемся.

Говорят, что, чтобы молоко не убежало, надо:
а) края кастрюли смазать растительным маслом;
б) положить на кастрюлю деревянную лопатку (якобы, молоко поднимется шапкой, но лопатка будет его удерживать и оно не «убежит» ).
Мы с мужем решили провести эксперимент и проверить, работают ли эти советы. Смазали края кастрюли, налили молоко и положили сверху деревянную лопатку. Сами стояли рядом, но ничего не предпринимали.
Результат вы можете видеть на фото. Все благополучно «убежало».
Отрицательный опыт — это тоже опыт. Теперь я точно знаю, что единственный надежный способ избежать «побега» молока при кипячении — это СТОЯТЬ РЯДОМ С ПЛИТОЙ И НЕ СВОДИТЬ С КАСТРЮЛИ С МОЛОКОМ ГЛАЗ!