Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

Рецепт «Жаркое из баранины с розмарином и чесноком»:

1. Нагрейте духовку до 180 град.
   По всей поверхности баранины сделайте небольшие надрезы и начините ее чесноком.
2. Смешайте лимонный сок и 2 ст.л. оливкового масла.
3. Положите баранину в форму, в которой будете ее запекать.
   Полейте сверху лимонным соком с маслом и посыпьте орегано.
4. Смешайте розмарин и цедру.
5. Выложите на баранину, слегка прижимая. Посолите, поперчите. Сбрызните оставшимся маслом.
6. Запекайте примерно 1 час 45 минут.
   Готовое мясо накройте фольгой и оставьте на 10 минут «отдохнуть».
7. Приятного аппетита!