Долма «Три сестры» с бараниной и рисом

Рецепт «Долма «Три сестры»»:

1. Подготовим наши ингредиенты. Перцы, баклажаны и помидоры
2. Аккуратненько с каждого овоща достаём серединку.
3. Приготовим начинку. Фарш обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный лук.
4. Затем вареный рис, всё прожариваем. Солим, перчим по вкусу.
5. То что достали из серединок овощей нарезаем мелко… Перемешиваем.
6. В обжаренный фарш добавляем зелень… Кинзу, укроп. Вот про этот шаг я немного забыла… И решила потом его наверстать… Посыпать сверху.
   Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость. Я взяла чугунок. Можно и в сотейник…
7. Между овощами выкладываем нарезанные серединки.
8. Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Сразу на сильном, потом на самом маленьком… И кипит оно 25-30 минут.
   Воды никакой добавлять не надо!!! Овощи дают сок. И в своём соке всё тушится! В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.
9. Достаём и наслаждаемся невероятно вкусным блюдом!