1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Блины с грибами и сыром

Ингридиенты для «Блины с грибами и сыром»
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода (тёплая) — 125 мл
Сахар — 1 ст. л.
Молоко (тёплое) — 250 мл
Мука — 155 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Грибы — 200 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Соль
Специи
Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт «Блины с грибами и сыром»:

  1. Первым делом приготовим тесто.
    Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
    Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
    Оставить его на 20 минут.
  2. А тем временем займёмся начинкой.
    У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
    Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.
  3. Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
    В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
    Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
    Снимаем блин с огня.
    Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
  4. Теперь приступим к заворачиванию.
    В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
    Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей.
  5. Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Оставить комментарий