«Ананасовая симфония» — ананасовый соус и салат

Рецепт «»Ананасовая симфония» — ананасовый соус и салат»:

1. Ананасы консервинные (в данном случае, кубиками) — необходимо 5 таких кубиков, это примерно 40г.
   Из такого количества получится около 100мл соуса.
2. Так же сразу приготовить: пару веточек укропа, лук зелёный, соль, перец молотый, немного воды,
   оливковое масло (для постного варианта соуса) или заменить сливками жирностью не менее 20%.
3. Ананасы, укроп, лук зелёный, посолить, поперчить, переложить в блендер (можно использовать погружной),
   включить на среднюю скорость и понемногу добавить масло (или сливки), добавить 1 ст.л. воды (или сока из ананасов), если слишком густо, можно добавить ещё одну ложку воды, НО (!) не переборщите с жидкостью.
4. Взбивать нужно до однородной консистенции не менее 5 минут, густота получится, примерно как у майонеза.
   Соус получается очень освежающий, если всё сделать правильно, то расслаиваться он не будет.
5. Цвет нежно-зелёный с вкраплениями зелени.
   Для салата отварить куриное филе и картофель.
   Нарезать всё кубиками: перец, лук, картофель и филе.
6. Выкладывать для подачи можно разными способами:
   — слоями, перемазав соусом;
   — либо всё перемешать сразу с соусом;
   — или же ингредиенты салата и соус отдельно.