Щи постные с гречкой из квашеной капусты

Рецепт «Щи постные с гречкой из квашеной капусты»:

1. Берём лучок и крошим его.
2. Капуста квашеная. Даём соку стечь.
3. Лучок слегка припускаем.
4. Потом туда же – в сковородку капусту и тушим. Минут двадцать, чтобы мягкая стала. На любителя можно добавить томат или помидоры, например, в собственном соку. Но мы не стали.
5. Пока капуста тушится, почистим и порежем картошку.
6. Гречку переберём и промоем.
7. Когда вода в кастрюле закипит, закладываем туда гречку и картошку.
8. И варим. Когда картошка будет полуготова, то отправим туда тушеную капусту с луком.
9. И всё это варим. Минут двадцать. И когда уже почти готово, закладываем зелень. Мы взяли из морозилки, заготовленную с прошлого лета, смесь зеленушки с грядки.
   И в кастрюльку её.
10. Даём немного настояться, и … вот так это выглядит.
11. Вот. Конечно, томить щи надо в печке. Но дрова нынче дороги. Экономим.
    Другим разом, как разбогатеем, сделаем в печке и тогда уже расскажу.
    Ну вот, собственно и всё. По времени получается очень быстро – минут сорок и щи готовы. Принцип «суточности» сохраняется.
    Сегодня они вкусные, завтра будут ещё вкуснее.