Шашлык по-хански из куриной печени с овощами и зеленью

Рецепт «Шашлык по-хански»:

1. Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
2. К луку добавить печень, соль, перец, сухой укроп, чеснок, раздавленный через пресс, соевый соус и тушить, периодически помешивая, до готовности печени.
3. Как только печень будет готова, перемалываем ее вместе с луком на мясорубке.
4. Подготовим овощи. Помидоры режем дольками, перец полосками.
5. Жировую сетку режем на квадраты. Укладываем столовую ложку печени, сверху пару долек помидора, на помидор палочку болгарского перца.
6. Заворачиваем в сетку, как рулетик.
7. Нанизываем получившиеся рулетики на шампура. Они не падают с шампуров, об этом не стоит волноваться.
8. Жарить на углях до золотистого цвета.
9. Наслаждаться немедленно!