Шашлык из свинины в чайном маринаде

Рецепт «Шашлык в чайном маринаде»:

1. Для начала заварим крепкий чай.
   Заварку берём чёрную и завариваем — 50г заливаем 500-700мл кипятка (чтобы мясо было покрыто).
   Мясо нарезаем кусочками.
2. Лук нарезаем кольцами.
3. Чай сливаем, отжимаем, добавляем соль, лавровый лист, соус, перец горошком (лучше душистый!).
   Укладываем слоями мясо и лук. Заливаем нашим маринадом. Ставим под гнёт и убираем в холод часов на шесть. Я делала на ночь.
4. Нанизываем плотно на шпажки и жарим сочный шашлык.
5. Приятного аппетита!