Французский тыквенный суп с гренками

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

1. Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
3. Добавить к луку овощи.
4. И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
5. Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
6. Вернуть овощи в кастрюлю
7. Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
8. Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.
9. Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!