Тосканский салат с красной фасолью и творожным сыром

Рецепт «Тосканский салат из красной фасоли»:

1. Замочить фасоль на ночь, промыть.
   Варить на медленном огне до готовности.
2. Лук почистить, режем полукольцами.
   Листья корн-салата порвать руками.
   Добавляем остывшую фасоль, специи, чеснок, пропущенный через пресс.
3. Добавляем творожный сыр, сок лимона, масло.
   Хорошо перемешать.
4. Тосканский салат, выдержанный в колористике итальянского флага. Буквально нескольких ложек хватает, чтобы в желудке образовалась приятная тяжесть. Очень полезная штука с точки зрения утра, когда трудно запихнуть в себя крупные дозы биомассы, а есть при этом хочется. Кроме листьев салата в этом салате уверенно чувствуют себя руккола и листья щавеля, но идеальнее всего ведет себя зеленая черемша. Используя ее, можно, кстати, отказаться от чеснока. Этот салат вообще допускает множество сюжетных отклонений. Например, вместо соли можно использовать соевый соус — в сочетании с фасолью он очень уместен, а для пущего благообразия можно капнуть в миску немного бальзамического уксуса.