Торт миндальный «Рафаэлло» с ликером и взбитыми сливками

Рецепт «Торт миндальный «Рафаэлло»»:

1. Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара
2. Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным.
   Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара.
3. Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать.
4. Ровным слоем выложить тесто на бумагу.
5. Выпекать в духовке 50 минут при 160*С
6. Остудить, отделить от бумаги. Отделяется легко.
7. Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся. В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином.
8. Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру. Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть). Убрать банку в холодильник.
9. Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный!
10. Смазать кремом
11. Украсить конфетами «Рафаэлло», но я взяла другие, также очень вкусные! Посыпать кокосовой стружкой сверху, в пакете её много, дополнительно покупать не стоит. Торт убрать в холодильник для пропитки, наивкуснейший он на второй день!
12. Приятного аппетита!