Творожно-апельсиновая запеканка

Рецепт «Творожно-апельсиновая запеканка»:

1. Отделить желтки от белков.
2. В блендере смешать творог, желтки, сметану, сахарную пудру, 2 ст. л. крахмала и ванилин. Взбить до однородной массы.
3. Белки взбить до крепких пиков. Осторожно вмешать белки в творожную массу.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. Выложить творожную массу в форму и разровнять.
6. В блендере взбить мякоть двух апельсинов (без косточек и белых прожилок) и крахмал. Получившуюся массу вылить в форму для запекания на творожный слой.
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр., около 40 минут.
8. Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится.
   Дать запеканке полностью остыть и нарезать порционно.