Творожная мини-запеканка или «Ленивые» сырники

Рецепт «Творожная мини-запеканка или «Ленивые» сырники»:

1. Смешать творог (он не должен быть слишком сухим; если у вас творог суховат, то можно добавить не 1, а 2 яйца или немного сметаны), яйцо, сахар, манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Изюм промыть, добавить к творогу, туда же добавить цедру (по желанию). Перемешать.
3. Подготовить формочки для маффинов (у меня силиконовые). Если формочки НЕ силиконовые, то можно немного их смазать растительным маслом.
   Выложить творожную массу где-то на 3/4 высоты формочек, так как творог при выпечке поднимается.
   У меня получилось 9 творожников.
4. Духовку разогреть до 180-190 градусов, поставить туда формочки и печь до золотистого цвета (у меня на это ушло около 35-40 минут, но вы смотрите по вашей духовке).
5. Формочки вынуть из духовки, немного остудить. Выложить творожники на тарелку, посыпать сахарной пудрой (по желанию).
   Можно подавать с ягодами, вареньем.