Сырники «Минутка»

Рецепт «Сырники «Минутка»»:

1. Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
   Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
   На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
2. Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик — размером с каштан в оболочке.
3. Приминаем шарик рукой, чтобы получилась «тарелочка».
4. Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
5. У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход — 6-7 шт. Моих сегодня получилось — 10.
6. В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты.