Суп-пюре из красной чечевицы и сухариками

Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:

1. Рис и чечевицу хорошо промыть.
2. Лук почистить, мелко порезать.
3. Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
4. Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
5. Добавить помидоры, немного вместе потушить.
6. Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
7. Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
8. Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
   горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
   Готовый суп сдобрить приправами по вкусу.
9. Подавать с лимонным соком и сухариками.
10. Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
    Приятного аппетита!