Салат «Нежный кальмар» с яблоком

Рецепт «Салат «Нежный кальмар» с яблоком»:

1. Я сделала половину порции.
   У меня был свежий и очищенный большой кальмар.
2. Кальмары отварить в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. Остудить и нарезать их тонкими кольцами. Сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
   Мелко порубить зелень.
4. Орехи поджарить на сухой сковороде. В рецепте автор предлагает также кедровые орехи, я использовала только грецкие.
5. В последнюю очередь очистить яблоко и нарезать его очень мелко. Если натереть его на тёрке, то яблоко «даст» много сока, а таким образом остаётся достаточно сухим. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
6. Уложить слоями в салатницы или, как я, в стаканчики (у меня обыкновенные низкие стаканы для аперитива) кальмары — зелень — яблоко — орехи — сыр…. В рецепте автор предлагает майoнез, но я заправила салат оливковым маслом и лимонным соком.
7. Можете подать такой салат-закуску с мадленами (у меня они из тыквы, сливочного сыра, семечек тыквы и грецких орехов), и Ваши гости или родные останутся довольны!