Салат «Лобио» с фасолью и зеленью

Рецепт «Салат «Лобио»»:

1. Фасоль отварить и остудить.
   Лук нарезать полу кольцами и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Как только лук станет мягким добавить к нему мелко нарезанную зелень и все специи. Продолжать тушить на небольшом огне пару минут
2. Влить уксус и 50 мл воды, тушить до готовности. Жидкость должна вся выпариться, огонь можно прибавить.
   В салатник выложить фасоль, чеснок пропущенный через пресс, остывшую обжарку, добавить немного растительного масла и соли. Салат перемешать
3. Добавить к салату грецкие орехи перетертые в «пыль». Я воспользовалась блендером. Салат перемешать и дать ему постоять хотя бы 30 минут если хватит сил удержаться от дегустации, которая у меня обычно переходит в поедание салата.