Салат из фасоли с грецкими орехами

Рецепт «Салат из фасоли с грецкими орехами»:

1. Фасоль отварить с лавровым листом, горошинами черного перца и головкой лука. После того, как фасоль сварилась, отвар нужно слить.

   Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочите ее на ночь.
   Или слейте воду после закипания, налейте новую и варите уже в ней.

   Можно использовать консервированную фасоль.

2. Грецкие орехи измельчить ножом или скалкой, зелень мелко нарезать. Зубчики чеснока разрезать пополам, вынуть зеленые серединки, так чеснок в салате не будет слишком «ядреным».
3. Орехи, зелень и измельченный чеснок перетереть с солью и специями.
4. Огурец (я взяла по половинке маринованного и свежего) нарезать тонкими полосками.
5. Все соединить, украсить колечками или полуколечками красного лука. Можно обойтись без украшения, салат и так нарядный.

   По желанию можно сбрызнуть салат несколькими каплями лимонного сока или добавить 1 ст.л. нерафинированного растительного масла.

   Приятного аппетита!