1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Салат из баранины по-тайски с овощами и заправкой

Ингридиенты для «Салат из баранины по-тайски с овощами и заправкой»
Баранина (мякоть) — 600 г
Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Лук зеленый — 1/4 пуч.
Лук репчатый (шалот) — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Перец чили (небольших) — 2 шт
Сок (лайма) — 1/2 стак.
Сироп сахарный — 1 ст. л.
Соус (рыбный) — 1/2 стак.
Приправа (соус чили, но я взял 1 ч.л. т.к. жена не любит очень острое ) — 1/2 стак.
Салат (листовой, 4 листа) — 4 шт

Рецепт «Салат из баранины по-тайски»:

  1. Вымоем мясо, обсушим, нарежем тонкими ломтиками и обжарим
    на сухой сковороде до готовности около 20 минут.
  2. Вымоем один помидор, половину огурца и зелёный лук. Помидор
    и огурец очистим от семян, почистим лук-шалот. Всё нарежем
    тонкими полосками. Зелень сельдерея вымоем, нарежем лапшой. Перчики чили нарежем кусочками.
  3. Смешиваем в миске кусочки мяса, сок лайма, сахарный сироп и рыбный
    соус, тщательно перемешиваем, добавляем нарезанные помидор, огурец, зеленый лук, лук-шалот, зелень сельдерея, перчик чили и соус чили, перемешиваем еще раз даем настояться минут 10.
  4. Я использовал вот такой рыбный соус. Нашел в магазине. Чем заменить не знаю.
    Для приготовления сахарного сиропа наливаем в ковшик полстакана воды, доводим до кипения и растворяем в кипящей воде стакан сахара. Остужаем. Готово.
  5. Оставшиеся помидор и половину огурца нарезаем дольками.
    Выкладываем листья салата на тарелки, сверху баранину с овощами, поливаем соусом, оставшимся в миске, украшаем ломтиками свежих овощей.
    Едим, наслаждаемся, вспоминаем Таиланд.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4

Оставить комментарий