Салат «Грибная полянка» с филе птицы, ветчиной и говядиной

Рецепт «Салат «Грибная полянка»»:

1. Мясо говядины и курицы сварить в маленьком сотейнике.
2. Почистить морковь, натереть на терке, и затем потушить на сливочном масле в маленьком сотейнике.
3. Мелко нарезать: зелень, мясо говядины, огурцы, яйцо (2 шт.), колбасу, филе курицы и выложить на тарелочки.
4. На пергамент выложить кукурузу, грибы и нарезанные огурцы, для того, чтобы удалить воду из овощей.
5. В глубокую тарелку выложить слоями:
   грибы опята шляпками вниз; зелень; тонкий слой майонеза; говядину; майонез; огурцы; майонез; яйца; майонез; кукуруза; колбаса; майонез; морковь; майонез; курица.
6. Берем тарелку диаметром больше глубокой тарелки, накрываем салат и резко переворачиваем на чистую тарелку.
7. Когда салат перевернули, украшаем его зайцем, сделанным из вареного яйца.
8. Приготовление зайца из вареного яйца:
   1. Низ вареного яйца отрезаем и делим отрезанную часть на две части — это будут ушки.
   2. Прорезаем нишу в яйце для вставки ушей.
   3. Берем черный перец (горошек) и делаем глазки.
   4. Кладем зайца на салат.