Салат «Весенние теплые дни» с телятиной и шпинатом

Рецепт «Салат «Весенние теплые дни»»:

1. Для начала нужно сделать соус — для этого свежий шпинат положить на сковороду, немного потомить в оливковом масле, добавить молоко и натертый сыр и прогревать 2-3 минуты.
2. Для начала нужно сделать соус — для этого свежий шпинат положить на сковороду, немного потомить в оливковом масле, добавить молоко и натертый сыр и прогревать 2-3 минуты.
3. Листы романо помыть, обсушить и порезать. Выложить в глубокую тарелку.
4. Очистить помело, разобрать на небольшие сегменты и добавить к салату.
   Грушу очистить от кожи, нарезать дольками и добавить к помело. Здесь важно сохранить баланс — несладкое помело прекрасно сочетается с нежной, сочной и сладковатой грушей.
5. Телятину (вырезку) зачистить от пленок, нарезать небольшими тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде-гриль с 2-х сторон.
6. Собрать салат — мелко порезать красный перец, выложить теплую телятину и полить шпинатным соусом.