Рыбный суп с манными клецками

Рецепт «Рыбный суп с манными клецками»:

1. Сначала сделаем «тесто» для клецек:
   в манную крупу добавить яйцо, укроп, щепотку соли и молоко — все смешать, прикрыть крышкой и поставить в холодильник.
2. Картофель очистить, промыть.
   Помидоры и сельдерей вымыть, обсушить.

   Хочу сказать, что у меня была не целая рыба, а рыбные фрикадельки (остался рыбный фарш после жарки котлет).

3. Сельдерей и колбасу нарезать мелкими кубиками,
   пару минут обжарить на растительном масле,
   если у вас рыба, нарезать ее кусочками и обжарить вместе с колбасой и сельдереем.
4. Добавить порошок сладкой паприки и перец чили, перемешать, продолжая обжаривать еще минутку.
   Затем заливаем все овощным бульоном (готовим заранее и замораживаем или из бульонного кубика),
   бросаем достаточно мелко нарезанную картошку.
5. Доводим до кипения и бросаем в суп мелко нарезанные помидоры
6. (на этом этапе я добавила и свои рыбные фрикадельки).

   Солим по вкусу, закрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут.

7. Убавляем огонь до минимума (это важно!! суп должен лишь чуть побулькивать, тогда клецки не развалятся. Иначе вы получите манную кашу )
   Достаем «тесто» из холодильника, набираем чайной ложкой и спускаем аккуратно клецки в суп.
   Закрываем крышкой.
8. Как только клецки все всплывут, добавляем зелень петрушки, лавровый лист,
   пробуем на соль-перец, выключаем плиту.
9. Через несколько минут можно подавать на стол.
10. Очень вкусный, сытный, ароматный супчик! Попробуйте!