Рыба в чечевично-тыквенном соусе

Рецепт «Рыба в чечевично-тыквенном соусе»:

1. Сначала замаринуем рыбку. Филе рыбы можно взять любое, какое вам больше нравится. Главное, чтобы она была без костей. У меня было филе судака.
   Для маринада нарезаем чеснок, имбирь, перец чили, 1/4 часть луковицы остается сырой, 1/4 часть луковицы нарезать и обжарить. Добавить сок лимона, соль. Все это измельчить блендером.
2. Получившимся маринадом смазываем филе рыбы. Сверху присыпать порошком карри.
   Хочу обратить ваше внимание на этот маринад — возьмите на заметку — очень вкусный получается.
3. Пока рыбка маринуется, готовим соус. Отвариваем до готовности 1/2 стакана чечевицы. Тыкву, имбирь, чили, лук, 1 небольшой помидор (забыла положить в кадр) тушим в сливочном масле до готовности — примерно 10 минут.
4. Вот такие составляющие соуса получились.Все смешиваем в кастрюле. Добавляем сливки (или натуральный йогурт — по желанию), карри.
5. Измельчить все блендером и прокипятить вместе минуты 2-3.
   По вкусу присаливаем.
6. Рыбку нарезать на полоски, запанировать в муке, обжарить.
   Я для эксперимента несколько штук запанировала в кунжуте.
7. Готовую рыбку выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
8. Наливаем соус в пиалу, укладываем в него рыбку и подаем.