Рецептов найдено в категории «Десерты» 254

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Шоколадно-вишневый торт-мусс»
Основа
Печенье (шоколадное) — 240 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г
Сливки (10% жирности) — 3 ст. л.
Вишневый мусс
Крупа манная — 50 г
Сахар тростниковый — 6 ст. л.
Вода (300 мл для ягоды + 100 мл для манной крупы + 50 мл для набухания желатина) — 450 мл
Вишня (разморозить) — 200 г
Желатин — 10 г
Шоколадный мусс
Сливки (33% жирности) — 500 г
Шоколад молочный — 100 г
Шоколад горький — 50 г
Сахарная пудра (сладость по вкусу) — 100 г
Желатин — 17 г
Вода — 100 мл
Ликер (по желанию) — 50 мл
Глазурь
Сахар — 5 ст. л.
Сливки (10% жирности ) — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г

Рецепт «Шоколадно-вишневый торт-мусс»:

  1. Печенье частями измельчить в крошку между листами пергамента с помощью скалки, добавить размягченное сливочное масло и сливки, перемешать массу.
  2. На подходящую по размеру тарелку поставить бортики от разъемной формы 20 см в диаметре, выложить внутрь шоколадную массу из печенья и хорошо утрамбовать, поставить в холодильник.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Шарлотка по-русски с печеньем и сливками»
Печенье ("язычки", такое же, как и для тирамису) — 18 шт
Молоко — 300 мл
Желток яичный (вместо куриных можно использовать перепелиные, но тогда их кол-во увеличить не менее чем в 2 раза) — 5 шт
Ванильный сахар (порошок) — 1 ч. л.
Сахар (150 г - для крема, 50 г - для смазывания печенья) — 200 г
Желатин
Сливки (я использовала 35%) — 300 мл
Масло сливочное — 1 ч. л.

Рецепт «Шарлотка по-русски»:

  1. Замочить желатин в холодной воде до разбухания.
    Тем временем растереть желтки и 150 г сахара добела.
  2. В молоко добавить ваниль и довести до кипения. Влить молоко маленькой струйкой в желтковую массу, постоянно помешивая. Затем поставить на маленький огонь и варить, не переставая мешать, пока крем не загустеет.
    Добавить желатин и греть, пока он не растворится. (Внимание! Крем не должен загустеть.) Остудить.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Торт «Аленка» с кукурузными хлопьями, грецкими орехами и сливками»
Сахар (для коржа 200г, для начинки 80г) — 280 г
Масло сливочное (для коржа) — 130 г
Орехи грецкие (для коржа) — 130 г
Хлопья кукурузные (сладкие для коржа) — 130 г
Сливки (для коржа 5 ст. л, для начинки 200г) — 270 г
Творог (для начинки) — 500 г
Сок лимонный (для начинки) — 2 ст. л.
Шампанское (для начинки, я брала яблочный сок) — 250 г
Желатин (если листовой, то 5 пластин, для начинки) — 30 г
Виноград (синий, для украшения)

Рецепт «Торт «Аленка»»:

  1. Сахар разогреть в сковороде до золотистого карамелеобразного состояния. Берите сковороду больше, чем у меня. Потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет эту массу перемешать.
  2. Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Торт «Виноградинка» с крекером и шоколадом»
Сметана (подойдет магазинная, но не меньше 20% жирности) — 700 г
Крекер (с маком, маленький "хрустик") — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г
Виноград (белый, крупный, для украшения)
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 упак.

Рецепт «Торт «Виноградинка»»:

  1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
  2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.
    Тоже пусть стынет.
  3. Подробнее

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Торт медовый «Спартак» с малиной»
Для теста
Мука — 530 г
Сахар коричневый — 180 г
Сода — 1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Для крема
Молоко — 600 мл
Молоко сгущенное — 1 бан.
Ванилин — 1.5 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Масло сливочное — 250 г
Орехи грецкие — 150 г
Малина — 500 г
Для оформления торта
Орехи грецкие (в карамели) — 100 г
Шоколад горький — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Ассорти ягодное (по вкусу)

Рецепт «Торт медовый «Спартак» с малиной»:

  1. Для теста: мед, сахар, сливочное масло смешать в кастрюльке, растворить на огне.
  2. Добавить яйца и соду, перемешать, поставить на водяную баню, варить смесь в течение 7 минут.
  3. Снять смесь с водяной бани, добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель.
  4. Подробнее