Рецептов найдено в категории «Печенье с начинкой» 10
(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Ингридиенты для «Шоколадный торт «Маркиза»»
Печенье (150 - основа, 75 - начинка) — 225 гМасло сливочное (растопленное, 80 г в основу + 200 г) — 280 г
Шоколад горький — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 275 г
Ликер (любой) — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Изюм — 60 г
Чернослив — 60 г
Шоколад молочный (ганаш) — 150 г
Сливки (ганаш) — 50 мл
Рецепт «Шоколадный торт «Маркиза»»:
- Для основы нам нужно взять 150 гр печенья, измельчить его. Если нет такого миксера, можно в целлофаном мешке на досочке скалкой.
- Берем форму, 24-26 см., застилаем дно бумагой. Крошку смешиваем с растопленным маслом. Я взяла 80 гр., у меня печенье было слишком сухое (по рецепту надо было 40 гр). И выкладываем все в форму и утрамбовываем плотно. Ставим в морозилку.
(Нет Оценки)Загрузка...
Ингридиенты для «Шортбред»
Яйцо куриное (в тесто) — 1 штСахар (в тесто) — 50 г
Масло сливочное (80 г в тесто, 20 г в карамельный слой) — 100 г
Сметана (в тесто) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 160 г
Соль (в тесто) — 1/5 ч. л.
Сливки (сгущенные ) — 1 бан.
Фундук (карамельный слой) — 100 г
Шоколад (тёмный, шоколадный слой) — 200 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Какао-порошок (карамельный слой) — 1 ч. л.
Рецепт «Шортбред»:
- Яйцо вилочкой или венчиком растираем с сахаром.
- Размягченное сливочное масло растереть с яичной смесью.
- Добавить сметану и щепотку соли.
(5 голосов, в среднем: 4,40 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Печенье «Сигаретки»»
Мука (1 стак. = 300 мл.) — 1.5 стак.Масло сливочное — 150 г
Сметана — 200 г
Курага — 150 г
Чернослив — 150 г
Шоколад — 50 г
Сахар — 4 ст. л.
Орехи грецкие — 200 г
Рецепт «Печенье «Сигаретки»»:
- В муку добавить размягченное сливочное масло и сметану. Все тщательно перемешать.
Замесить крутое тесто (если тесто получилось слишком вязким — поставьте его на некоторое время в холодильник).
(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Печенье «Чарох»»
Масло сливочное (размягченное, в тесто) — 200 гЯйцо (в тесто) — 1 шт
Сахар (в тесто - 3ст.л., в начинку 3 ст.л.) — 6 ст. л.
Молоко (в тесто ) — 100 мл
Мука (в тесто) — 500 г
Разрыхлитель теста (10-11гр) — 1 упак.
Ванилин (в тесто) — 1 г
Яблоко (среднего размера, в начинку) — 4 шт
Орехи грецкие (в начинку) — 50 г
Вода (в начинку) — 5 ст. л.
Корица (в начинку)
Сахарная пудра (для посыпки)
Рецепт «Печенье «Чарох»»:
- Для начинки яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. В кастрюльку сложить все продукты для начинки кроме орехов и держать на огне до полного испарения жидкости.
- Орехи порубить. У меня была смесь грецких орехов с фундуком. Добавить их к яблокам и тщательно перемешать.
(4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)Загрузка...
Ингридиенты для «Macarons с соленой карамелью»
Мука миндальная — 150 г
Сахарная пудра (150+150) — 300 г
Белок яичный (55 + 55) — 110 г
Вода — 37 г
Кофе растворимый — 1/2 ч. л. Рецепт «Macarons с соленой карамелью»:
- Приготовление macarons следует начинать с карамели. Ее желательно приготовить с вечера. За ночь карамель хорошо застынет и красиво ляжет на готовые macarons.
Маленький нюанс – Пьер Эрме добавляет в готовую охлажденную карамель 290 г размягченного сливочного масла. Один раз я попробовала так сделать. Мне не понравилось. Крем стал слишком жирным, ложился неровно, после застывания был слишком плотный. Больше я в карамель масло не добавляла. А вы смотрите сами.
Не меньше, чем за сутки, а лучше за трое суток (см. список терминов в начале рецепта) до часа «Х» достать яйца из холодильника, разделить на белки и желтки, отмерить необходимое количество белков и оставить при комнатной температуре в сосуде с крышкой. Если готовые состаренные белки дожидались своего часа в холодильнике, их тоже надо достать и оставить на сутки при комнатной температуре для сугреву. Если нет готовой миндальной муки, приготовить.
