Рецепт «Мятное мороженое «Зеленый чай с жасмином»»:

1. Итак, приступим. Взбить желтки с сахарной пудрой.
2. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Помешивая, осторожно влить горячие сливки в сладкие желтки.
3. Мяту помыть и нарезать (лучше в блендере), чай раскатать скалкой в порошок, чтобы он лучше измельчился, можно недолго просушить чай на горячей сухой сковороде. Мяту и чай сложить в пиалу и залить небольшим количеством смеси горячих сливок с желтками.

Подробнее

Рецепт «Кулфи — индийское мороженое на белом хлебе»:

1. Сначала мы замочим в кипятке миндаль, чтобы снять с него кожицу. Замочить достаточно на пару минут.
2. Теперь приготовим все необходимые нам продукты. Здесь у нас очищенный нами миндаль, ломтик белого хлеба, сахар, кукурузный крахмал, молоко и кардамон.

Подробнее

Рецепт «Шоколадно-зефирное мороженое»:

1. В жаропрочную посуду налить сливки, покрошить зефир, поломать как можно мельче шоколад. Поставить на средний огонь и помешивать венчиком, чтобы все компоненты растворились. Долго греть не нужно.
2. Если маленькие кусочки зефира еще плавают — не страшно. Снимаем кастрюльку с огня. Даем немного остыть и заливаем в формы. У меня одноразовые пластиковые стаканчики. Ставим их в морозильную камеру лучше на ночь. Через 2-3 часа воткнуть в мороженое палочки.

Подробнее

Рецепт «Жареное мороженое»:

1. Необходимые компоненты.
   В пиалы насыпаем измельченные кукурузные хлопья (в блендере), кокосовую стружку (у меня желтая была) и взбиваем яйцо (до пены).
   Наливаем масло в кастрюльку и ставим на огонь (масло нужно столько, чтобы кусочек мороженого свободно плавал в нем при обжарке).
   Это все надо сделать заранее.

Подробнее

Рецепт «Мороженое из простокваши»:

1. Простоквашу размешать с сахарной пудрой.
2. Взбить миксером на малых оборотах.
   Лимонную цедру и сок добавить в массу и снова взбить.
   Готовую смесь положить в морозильную камеру до застывания (примерно 2-3 часа).

Подробнее