Рецепт «»Птичье молоко» из мороженого (вариант суфле для торта)»:

1. Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.
2. Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус — в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.

Подробнее

Рецепт «Заварной крем «Классический патисьер»»:

1. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
2. Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).

Подробнее

Рецепт «Сливочный крем «Пятиминутка»»:

1. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить, взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут.

Подробнее

Ингредиенты для «Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса»»:

1. Нам потребуются две глубокие посуды (мисочки или кастрюльки). Одна — большая, другая — маленькая и обязательно огнеупорная. Маленькая должна свободно помещаться в большую.
2. В маленькую кастрюлю кладём разломанную плитку шоколада.

Подробнее

Рецепт «Заварной крем в микроволновке»:

1. В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой. Добавляем муку, хорошо перемешивая.
2. Затем понемногу добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.

Подробнее