Рецепт «Котлеты по-киевски (классические)»:

1. Наиболее ответственный момент — правильно подготовить полуфабрикат: с тушки в области грудки снимаем кожу, срезаем грудку с двух сторон тушки вместе с крылышком.
2. Из крылышка нам понадобится только часть до первого сустава, поэтому отрезаем остальное и зачищаем косточку от мяса.

Подробнее

Рецепт «Курица, запеченная с хлебом»:

1. Розмарин и чеснок мелко нарезать.
2. Смешать перец чёрный и душистый, чеснок, розмарин, соль и оливковое масло.
3. Этим маринадом замаринуем курицу минут на 15.
4. Лук нарезать на кольца.

Подробнее

Рецепт «Жареная курица в стиле «Zuni Cafe»»:

1. Рецепт, как я уже задекларировала, прост. Но не быстр. Правда, вашего непосредственного участия в процессе подготовки потребуется всего-то минут пять, дальше будет работать время. В тандеме с холодильником.
   Итак, нам потребуется собственно птица с максимальным весом в полтора килограмма.
   Тушку моем, обрезаем кожу шеи (если таковая имеется) и обязательно весь жир вокруг отверстия между ножками курицы.
   Тщательно промокнуть птицу бумажными полотенцами.

Подробнее

Рецепт «Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом»:

1. Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Янтарь кладем в кипящую воду и варим 30 минут.
2. А пока варится рис, приготовим куриные трубочки. Куриное филе промыть, обсушить.

Подробнее

Рецепт «Шкмерули или курица в молочно-чесночном соусе»:

1. Курицу солим, обмазываем растительным маслом и жарим, можно в духовке, можно на плите, как вам удобно и привычно
2. Пока жарится курица, почистим и раздавим (или растолчем в ступке) чеснок и отмерим молоко и воду
3. Готовую курицу разделаем, жир, образовавшийся при жарке, сольем в пиалу

Подробнее