Пышные банановые сырники

Рецепт «Пышные банановые сырники»:

1. Бананы нарезать кубиками. Добавить творог, кефир, сахар, ванилин, соду (не гасить, это сделает кефир и творог) и яйцо. Перемешать.
2. Количество сахара регулируйте по вкусу. Сахар можно заменить мёдом.
3. Добавляем примерно два стакана муки — получается густое липкое тесто.
4. Обжариваем на растительном масле, на небольшом огне (чтобы успели подрасти и пропечься), под крышкой!
   Именно из-за того, что жарятся под крышкой — получаются пышными!
5. Обжариваем с двух сторон под крышкой — до румяности.