Провинциальный салат с грибами и картофелем

Рецепт «Провинциальный салат с грибами»:

1. Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета
2. Отварной картофель нарезать и перемешать с обжаренным луком
3. Соленые грибы нарезать. Несколько штучек оставить на украшение
   Я использовала соленые волнушки — но можно использовать абсолютно любые соленые или маринованные грибы
4. Нарубить зеленый лук и перемешать его с нарезанными грибами. Немного оставить на украшение
5. Нарезать яйца. Несколько долек оставить на украшение
6. Салат предлагаю делать слоями, смазывая каждый слой майонезом, смешанным со сметаной (50/50):

   * картофель, смешанный с жареным луком
   * грибы, смешанные с зеленым луком
   * нарубленные яйца
   * зеленый лук (не смазывать)

   По желанию каждый слой можно подсолить и приправить перцем

7. Верх украсить дольками яйца и грибами