Панна котта

Итальянский десерт

В переводе с итальянского — «варёные сливки». Родиной этого десерта принято считать североитальянский город Пьемонт.
В классическом варианте сливки с сахаром и ванилью доводятся до кипения. В горячую смесь вводят, помешивая желатин до полного растворения, немного остужают и разливают по формам. Когда десерт застынет его вынимают из формы, украшают фруктами и ягодами и поливают сиропом.