1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (4 голосов, в среднем: 4,25 из 5)
Загрузка...

Мясо по-запорожски из свинины с луком

Ингридиенты для «Мясо по-запорожски из свинины с луком»
Свинина — 0,5 кг
Майонез — 125 г
Горчица (готовая) — 50 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт «Мясо по-запорожски»:

  1. Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем,
    лук режем полукольцами.
  2. Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Здесь я сделала первое отступление от оригинального рецепта: вместо готовой горчицы положила пару ложек сухой, т.к. готовой не было в наличии.
  3. Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем.
  4. Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь.
    У меня мясо простояло почти сутки.
  5. После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон.
  6. Затем мясо складываем в кастрюльку, добавляем маринованный лук и тушим на медленном огне около 30 минут.
    Здесь я позволила себе сделать второе отступление от рецепта. Почему-то идея с тушением мяса мне не очень приглянулась, и я решила запечь его в духовке. В горшочках, которые пылились на полке, и не были еще опробованы в работе.
    Итак, берем горшочек, на дно кладем немного лука
  7. На лук — мясо
  8. Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука
  9. Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40 — 45 минут.
  10. Пока мясо запекалось, соблазнительный аромат разносился по всей квартире.
    Дочке вкус этого блюда напомнил шашлык, а мне он показался схожим с блюдом «Мясо по-французски».
    Но, несмотря на «разногласия», мы остались довольны.

Оставить комментарий