1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезды (2 голосов, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Мясной рулет по-болонски «Полпеттоне» с ветчиной и мацареллой

Ингридиенты для «Мясной рулет по-болонски «Полпеттоне» с ветчиной и мацареллой»
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Базилик — 10 г
Тимьян — 20 г
Яйцо — 1 шт
Кардамон — 1 г
Булка — 100 г
Моцарелла (брусковая, или любой сыр этого типа) — 120 г
Колбаса ( или ветчина) — 150 г
Фарш мясной — 400 г
Пармезан (в фарш) — 50 г
Розмарин — 20 г

Рецепт «Мясной рулет по-болонски «Полпеттоне»»:

  1. Замочить булку в воде или бульоне.
    В фарш добавить яйцо, соль, черный перец и размоченую булку. Все хорошо перемешать и вымесить фарш.
  2. К фаршу добавляем натертые кардамон и пармезан и снова перемешиваем.
  3. На лист пергамент выкладываем фарш и руками разделываем его в виде листа толщиной около 1,5 см.
  4. Сверху выкладываем нарезанную колбасу или ветчину.
  5. Затем тертый сыр… И бекон.
  6. Аккуратно с помощью листа бумаги начинаем сворачивать все это в рулет.
  7. Получившийся рулет оборачиваем беконом.
  8. На дно формы для запекания под рулет кладем веточки тимьяна и розмарина.
    Выпекаем 50 минут при температуре 200 градусов.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8

Оставить комментарий