Мансаф

Праздничное блюдо иорданской кухни.

Праздничное блюдо иорданской кухни, которое традиционно подают на свадьбах, званых праздниках и ужинах.
В иорданской кухне широко используются всевозможные овощи, а рис — после мяса — продукт номер один. В отличие от других стран Ближнего Востока, блюда этой кухни не острые и не пряные. Наиболее частые ингредиенты, встречающиеся в рецептуре иорданской кухни — мята, лимон, зелень, лук, травы, маринованные оливки, кедровые орешки.