Рецепт «Майонез из перепелиных яиц»:
- В блендер выкладываем перепелиные яйца, горчицу, соль, сахар, перец.
- Взбиваем при высокой скорости примерно 1 минуту.
- Затем вливаем масло растительное по одной ч. ложке, затем по 1 ст. ложке и в конце взбивания по 2 ст. ложки.
В готовый майонез добавим лимонный сок и тщательно перемешаем.