Льежские вафли — Gaufres liegeoises

Рецепт «Льежские вафли — Gaufres liegeoises»:

1. Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
   В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
2. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
3. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
   Каждую часть скатать в шарик, обвалять в круных кусочках сахара.
   Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты /я выпекала 5 минут/.
4. Остудить на решeтке и можно наслаждаться свежеиспеченными вафельками с чаем или молоком. Приятного аппетита.