Лосось в виноградных листьях с беконом на гриле

Рецепт «Лосось в виноградных листьях на гриле»:

1. Лосось разделываем на филе, кости удаляем, оставляем шкуру.
   Режем на куски толщиной 1-1,5 см.
2. Готовим маринад. Берём соевый соус, добавляем измельчённый чеснок, мелкопорубленную зелень (у меня кинза и укроп), оливковое масло и свежемолотую смесь перцев.
3. Заливаем маринадом филе лосося и оставляем мариноваться на 15 минут.
4. Свежие листья винограда моем, заливаем кипятком, оставляем на 2 минуты.
   Откидываем на дуршлаг.
5. Каждое филе лосося заворачиваем в полоску сырокопчёного бекона.
6. Берём лист винограда шершавой стороной вверх, с краю кладём филе лосося в беконе.
7. Заворачиваем в трубочку. Прокалываем деревянным шампуром.
8. Выпекаем на решётке мангала по 2 минуты с каждой стороны.
9. Тоже самое можно сделать в домашних условиях на сковороде-гриль.
10. Сразу подаём.
    Приятного аппетита и отдыха!