(4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Черногорская рождественская «Ягнетина печеница» — запеченная баранина»

Ребра бараньи — 1,2 кг
Соль
Перец черный (молотый)
Розмарин — 1 горст.
Чабрец — 1 горст.
Чеснок — 5 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт «Черногорская рождественская «Ягнетина печеница» — запеченная баранина»:

1. Чтобы правильно выбрать баранину, нужно обратить внимание на ее цвет. Молодая баранинка отличается светло-красным оттенком, жир упругий и белый. У мяса старых овец — темно-красный оттенок, жир желтый.
   Баранина является незаменимым диетическим продуктом, содержит в 2-3 раза меньше жира, чем свинина. Преимущество этого вида мяса в том, что в бараньем жире холестерина в 2,5 раза меньше, чем в говяжьем, и в 4 раза меньше, чем в свином.

Подробнее