(1 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Годзь с рисом, картофелем и грибами»

Лук репчатый — 1 шт
Грибы (шампиньоны; можно любые) — 400 г
Ассорти овощное (смесь овощная с рисом, типа "Гавайская"; можно заменить просто рисом пропаренным и фасолью зеленой, болгарским перцем, морковью) — 400 г
Картофель (крупный) — 5-6 шт
Огурец (соленый) — 5 шт
Специи (специи, соль - по вкусу)
Масло растительное
Морковь — 1 шт
Лавровый лист

Рецепт «Годзь (почти рассольник )»:

1. Берем глубокий казанчик или кастрюлю с толстым дном (у меня на 6 л). На растительном масле обжариваем лук (мелко кубиками) и морковку (на терку), добавляем нарезанные грибы, обжариваем.

Подробнее

(5 голосов, в среднем: 4,80 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Капустняк закарпатский с колбасой и картофелем»

Капуста белокочанная (квашеная) — 600 г
Вода (или мясной бульон) — 1,5 л
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сало (копченое с мясными прослойками) — 100 г
Колбаса (копченая или варено-копченая) — 50-70 г
Мука — 2 ст. л.
Картофель (вареный)
Зелень (укропа и петрушки)
Сметана (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лавровый лист — 1-2 шт

Рецепт «Капустняк закарпатский»:

1. Капусту промыть.
   Положить капусту в кипящий бульон (воду), варить на медленном огне до мягкости капусты (около 1,5 часов).
2. Сало нарезать маленькими кубиками, вытопить на сковороде.

Подробнее

(4 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Украинский борщ с пампушками»

Бульон (свинина или говядина)
Капуста белокочанная (400 г ) — 1/2 вилок
Свекла (350 г ) — 2 шт
Морковь (средняя 100 г ) — 1 шт
Коренья (сельдерей, пастернак, петрушка)
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (100 г ) — 1 шт
Картофель (300 г ) — 3 шт
Чеснок (3 для борща и 3 для пампушек) — 6 зуб.
Фасоль — 30 г
Сало — 50 г
Перец черный (по вкусу )
Лавровый лист
Зелень
Томатная паста — 2 ст. л.
Сок лимонный (или уксус, или лимонная кислота)
Сметана (при подаче)
Мука (для пампушек) — 300 г
Молоко (для пампушек) — 1 стак.
Дрожжи (для пампушек) — 10 г
Масло растительное (для пампушек) — 2 ст. л.
Сахар (можно чуть меньше, для пампушек) — 1 ст. л.
Соль (для пампушек) — 0.5 ч. л.
Вода (для пампушек) — 1 ч. л.

Рецепт «Украинский борщ с пампушками»:

1. Промойте мясо, поставьте вариться бульон и пока он варится, подготовьте опару для пампушек.В теплом молоке разведите дрожжи, соль, масло, сахар, 2-3 ложки муки для брожения и подождите, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. Когда опара начнет пузыриться, замесите тесто – в миску высыпьте муку, залейте молоком с дрожжами, перемешайте ложкой, а затем хорошенько разомните тесто руками. Должен получиться колобок из теста, который нужно поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Подробнее

(3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Украинский борщ со свининой, салом и картофелем»

Вода — 2 л
Свинина — 1 кг
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Свекла (борщевая, крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Капуста белокочанная (средних размеров, примерно 1кг) — 0.5 вилок
Сало (соленое) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (базарное с запахом жареной семечки, можно и бутылочное) — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Перец болгарский — 2 шт
Чеснок (среднего размера) — 5-6 зуб.

Рецепт «Украинский борщ»:

1. Мясо режем на кусочки, величиной не более грецкого ореха. Тщательно моем. В четырехлитровую кастрюлю наливаем воду, кладем в нее мясо и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь, снимаем пенку и варим при закрытой крышке 30 минут. P.S. : мясо бралось без костей!

Подробнее

(3 голосов, в среднем: 5,00 из 5)

Загрузка...

Ингридиенты для «Салат из печени с луком и морковью»

Печень говяжья — 0.5 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Майонез — 100 г
Соль
Перец черный
Масло растительное

Рецепт «Салат из печени»:

1. Говяжью печёнку отварить минут 15-20, остудить, очистить от плёночек и нарезать соломкой.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке.

Подробнее