Крученики с омлетом и грибами

Рецепт «Крученики с омлетом и грибами»:

1. Мясо нарезаем порционными кусками, отбиваем, солим и посыпаем специями.
2. Грибы и лук режем кубиками.
3. Обжариваем на растит. масле до испарения жидкости.
4. Готовим омлет, взбиваем яйца с молоком.
5. Солим, добавляем специи, перемешиваем.
6. Когда грибы с луком готовы, заливаем их яично-молочной смесью. Доводим до готовности, накрыв крышкой.
7. А вот и наш готовый омлет для начинки.
8. Омлет нарезаем полосками. Каждую полоску кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой или ниткой.
9. Я обошлась без зубочисток и ниток, рулетики не разворачивались.
10. Рулетики подготовлены.
11. Обваливаем рулетик в панировочных сухарях.
12. Далее рулетик обмакиваем во взбитом яйце.
13. И обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
14. Готовые рулетики перекладываем в форму.
15. Готовим соус, смешав сметану с томатной пастой.
16. Поливаем соусом рулетики и добавляем немного воды, чтоб рулетики на половину были скрыты. Ставим в разогретую духовку до 180-200 град. на 30 мин.
    Приятного Вам аппетита