Кочудян

Очень острая соевая паста с ярко выраженным вкусом красного перца чили и легким кисловато-соевым оттенком.

Самая острая соевая паста вызревшая в течении шести месяцев. В состав традиционной корейской острой соевой пасты кочудян входит соя, вода, пшеничная мука, острый перечный порошок, соль и кукурузный крахмал. Отлично подойдет для острых корейских супов, как основа для тушения мяса, кимчибейс. Используется как универсальная паста к лапше, рису, овощам. Добавляется к мясу, курице, морепродуктам. Придает готовому блюду сочную фактуру и яркий красный цвет.