Клюквенный cоус

Рецепт «Клюквенный cоус»:

1. Готовим сироп: смешиваем сок с сахаром и доводим до кипения.
2. Добавляем помытую, перебранную клюкву, прикрываем крышкой и даём закипеть.
3. Убавляем огонь и, помешивая время от времени, варим 10 минут.
   Добавляем цедру, перемешиваем, и выставляем на холод. Можно подавать когда остынет, но лучше всего на следующий день.