Кассероль из кабачков, сыра и хлеба

Рецепт «Кассероль из кабачков, сыра и хлеба»:

1. Нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками.
2. Потушить кабачки в кастрюльке, добавив немного воды, до мягкости — пару минут. Чуть посолить.
3. Нарезать хлеб кубиками 1×1 см.
4. Сыр нарезать кубиками чуть помельче, чем хлеб. В оригинальном рецепте был сыр «Бри». Я взяла твердый «Маасдам». Мне очень понравилось.
5. Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп мелко.
6. Взбить яйцо, молоко, щепотку соли, черный молотый перец.
7. Перемешать твердые ингредиенты и зелень.
8. Залить жидкой смесью, еще раз перемешать и уложить в кассероль или форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
9. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 20, до легкого зарумянивания поверхности. Крышкой не накрывать.