Карри из баранины

Рецепт «Карри из баранины»:

1. Подготовим баранину. Нарежем её кусочками среднего размера. У меня был кусок шеи и рёбра, жирноватые, на мой взгляд, можно попостнее. Но это не принципиально. Берите, какое любите.
2. Теперь, самое главное в этом блюде — маринад. Будем священнодействовать.
   Для начала смелем в блендере одну луковицу, превратив её в пасту.
3. Добавим туда порошок карри и имбирно-чесночную пасту
4. Можно отдельно натереть имбирь и выдавить чеснок — дело хозяйское.
   Кстати, насчёт порошка карри. Пользуйтесь тем, который нравится. Но имейте в виду, чем ближе к оригиналу, тем острее, учтите это, поэтому, может 3 столовые ложки вам будет много, ориентируйтесь на собственный вкус.
   Хорошо перемешать. Очень ароматно получается!
5. Добавить йогурт и снова хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
   Йогурт у меня тоже свой.
   Маринад готов.
6. Залить мясо маринадом и поставить в холодильник на 3 часа.
7. Нарезать луковицу полукольцами и обжарить в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета.
8. Выложить к луку мясо, перемешать, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1-1,5 часа до мягкости мяса.
   Тушение можно доверить мультиварке, если таковая имеется.
9. Готовое мясо, в котором просто море подливы, подавать со свежим хлебом и овощами. Это очень вкусно!
   Так же можно приготовить говядину и курицу.
   Приятного аппетита вам и вашей семье!