Гречка с грибами в горшочке

Рецепт «Гречка с грибами в горшочке»:

1. Грибы почистить, порезать соломкой, обжарить в топлёном масле
2. Добавить лук и морковь, всё вместе обжарить до готовности.
3. Гречку прокалить на сухой сковороде. Если вы уже готовили этот сорт гречки и знаете, что получается рассыпчатой — жарить гречку не обязательно, но промыть надо.
4. Приготовить бульон, я делаю вот такой, должен быть немного насыщенней, чем обычно, короче, немного солоней, чем вы привыкли, но не переборщите.
5. Разложите грибы с овощами поровну в 3-4 горшочка, мне хватает на 4, хотя горшки большие. В каждый горшочек насыпьте гречку — от 5-ти до 8-ми ст. ложек, в зависимости от величины горшочка. Залейте бульоном, примерно на 1,5 см. выше гречки и перемешайте всё ложкой.
6. Ну, а теперь — всё в духовку на 200° (предварительно прогреть).
   20 мин — с закрытыми крышками, и ещё 10-15 мин — с открытыми.
7. Приятного аппетита!