Говядина по-корейски с говядиной, огурцами и морковью

Рецепт «Говядина по-корейски»:

1. Мясо и овощи жарить по отдельности. Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными ломтиками и обжарить в горячем масле (минут 5-7).
2. Лук порезать тонкими полукольцами и жарить до слегка золотистого цвета.
3. Тонко и длинно нашинковать морковь. Если есть корейская терка, то можно натереть на ней.
4. Огурцы нарезать тонкими кружочками и немного обжарить в масле
5. Все обжаренные овощи и мясо смешать в неокисляющейся посуде, сбрызнуть уксусной эссенцией и сразу же хорошо перемешать.
6. Чеснок очень мелко нарезать (только не через чеснокодавку!), смешать с жгучим красным перцем и чуть обжарить в масле (2-3 ст. л.). Влить кипящим в салат.
7. Салат еще раз хорошнько перемешать, добавить рубленую зелень и убрать в холодильник на 2-3 часа. Как горячее блюдо можно сразу подать к столу.