Американские оладьи с клубничным пюре

Рецепт «Американские оладьи с клубничным пюре»:

1. Начнем с пюре. Для этого клубнику порезать, но не очень мелко.
2. Клубнику смешать с 1/4 стакана сахара, крахмал развести водой.
3. Соединить клубнику с крахмалом, на медленном огне довести до кипения и проварить буквально одну минуту. Добавить немного ванилина и остудить.
4. Для оладьев взбить яйца с 2 столовыми ложками сахара и солью.
5. Добавить молоко, растительное масло, гашенную соду, муку. Тесто получается гуще чем на блины, но жиже чем на обычные оладьи.
6. Жарить как обычные оладьи,только немного крупнее. Я это делаю практически без масла. Из данного количества теста получается примерно 16 оладий.